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Anzahl Personen

Südtiroler Törggele Fest im Sonnengut

Freitag 11. Oktober 2019

 Gebirgsforellen Brotaufstrich/

Hirsch-Preisselbeercreme/ ofenfrisches Wurzelbrot/

Vinschgerl/Bergkräuter & Butter

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Südtiroler Bauernspeck/ Bergkäse/ geräucherte Entenbrust/ Wildschweinsalami/ Kaminwurzen/ geräucherte Blutwurst

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Markfrische Herbstsalate/

Gegrilltes Gemüse/ Sonnengut Marinaden/

Heiße Maroni in der Schale

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Suppen

Terlaner Weinsuppe/ Zimtbrotcroûtons

oder

Klare Brühe vom Weiderind/

Speckknödl/ Wurzelgemüse

 Vom Spezialitäten Buffet zur Wahl

 

Kalbs Schnitzel in der Schüttelbrotkruste/ Hagebuttensoße

 

Bachforellenfilet/ Waldhonig-Senfsoße

 

Hirsch-Keule/ Lagereinsoße/ Pfifferlinge

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Aus der Wellness Pfanne

Südtiroler Schlutz-Krapfen (Ravioli-Spinat-Ricottafüllung)

Nussbutter/ gehobelter Parmesan

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Vegetarische Spinat-Pressknödl/ Zwergtomatenkonfit

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Beilagen

Herbstliches Marktgemüse/

Gewürzblaukraut/ Kräutererdäpfel

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Zum Ausklang servieren wir Ihnen

Maroniparfait/ Kürbis-Apfelsoße/ Brombeereis

oder

Südtiroler Herbstsmoothie

(Apfel & Holunder)

 

Zum Abschluss

Käseauswahl mit Trauben/

Nüsse/ Früchtechutney

in der Arthur`s 1994 Bar

 

Menü Preis Euro 39,00