Sommer-Weinparty bei uns im Innenhof mit Aperitif, Flying Gourmet Buffet mit Weinbegleitung, Winzer Small Talk sowie chilliger Loungemusik.
Freuen Sie sich auf:
Weingut Hannes Reeh vom Burgenland / Neusiedl am See
Weingut Jülg aus der Süd-Pfalz / Schweigen-Rechtenbach
Gruß aus der Sonnengut Küche
Trüffel-Krokette / Kohlrabi /
ofenfrisches Brioche
*****
Flying Buffet
Kalt
Kalbsschwanz / Kernöl/ Strudelblattl
Enten-Ganache / Pfirsich/ Sesampraline
Ceviche von der Forelle / Erbsen-Wasabi / Granatapfel
Kräuter-Garnele / Pulpo / Zitrone / Feldgurke
Sommerbeet / Graupen / Avocado/ Radieschen
*****
Warm
Lammrücken / Sommerkräuter / Ratatouile/
Erdäpfelcrepes / Kapuzinerkresse
oder
Holunder Fogosch (Zander) / Jakobsmuschel /
Krustentierfond / Sommerblüten-Risotto
oder
Vegetarische Quiche
Schafskäse / Aubergine / Tomate
oder
Veganer Flammkuchen
(Feigen / Pfirsich / Artischocken / Räuchertofu)
*****
Süß
Crème brûlée mit Weinbergpfirsich / Rosmarin
Topfen-Tarte / Limoncello / Lavendel
Paradeisereis / Kürbiscrunch / Zitronenthymian
*****
Käse vom Sonnengut Buffet
Französische Käse Auswahl /
Reblochon / Trüffel-Camembert /
Le Pechego / Mimolette
Roquefort/ Ziege in Asche/
Aprikosenchutney / Feigensenf / Trauben
Fermentierte Walnuss / Körndlbrot
Weine von den Weingütern:
Weingut Hannes Reeh vom Burgenland / Neusiedl am See
Weingut Jülg aus der Süd-Pfalz / Schweigen-Rechtenbach
