Martinsganserlessen

Gruss aus der Küche

Erdäpfelcreme / Ochsen-Praline / Kren

****

Marktfrische Herbstsalate & Rottaler Schmankerl /ofenfrisches Mais-Pfefferbaguette

****

Suppe

Aroma Kürbis-Suppe mit Ingwer und Kokusnuss /

geröstetes Kernöl / Brotchips

oder

Klare Kalbs-Brühe vom Milchkalb / Grünkernnockerl / Wurzelgemüse

****

Als Hauptgang vom Schmankerlbuffet zur Wahl

Knusprige Martins-Gans aus dem Ofenrohr / Orangen-Honigsaft´l

oder

Birnbacher Rehgulasch in Wachholdersoße

oder

Flußzanderfilet /Waldhonig-Senfsoße

oder

Vegetarische Krautwickerl / Zwiebelsaft´l

oder

Beilagen

Schupfnudeln / Bayerische Erdäpfelknödl / Wintergemüse / Apfel-Blaukraut

****

Zum Ausklang servieren wir Ihnen

Sonnengut Grießkrusteln im Apflmostmantel /

Zwetschgenröster /Vanillesahne /gebrantes Mandeleis

oder

Geeiste Waldbeeren mit Zitronenverbene

****

Abschluss in Arthur´s 1994 Bar

Sonnengut Käseauswahl