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Anzahl Personen

Trüffel-Gala-Menü am 15. November 2018

Einstimmung

Trüffel-Asmonte-Creme/ Hirschkalbspraline

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Vorspiel

Flusskrebs/ Trüffelblini/ Saibling/ Aceto-Trüffel Balsam

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Zwischenspiel

Spaghetti/gehobelter Alba Trüffel/Scampi

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Abkühlung

Geeister Mojito/ Champagner

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Höhepunkt

Rinderfilet/ Gänseleber/

Trüffel/ Amarone-PflaumenJus/ Rosenkohlkrokette/ Kürbis

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Ausklang

„Trüffel trifft Käse“

Feigen-Chutney/ Körndelbrot

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Abschluss

Baileys Creme Brulee/ Macaroneis

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Euro 72,00 pro Person incl. korrespondierende Weine