Einstimmung
Trüffel-Asmonte-Creme/ Hirschkalbspraline
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Vorspiel
Flusskrebs/ Trüffelblini/ Saibling/ Aceto-Trüffel Balsam
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Zwischenspiel
Spaghetti/gehobelter Alba Trüffel/Scampi
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Abkühlung
Geeister Mojito/ Champagner
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Höhepunkt
Rinderfilet/ Gänseleber/
Trüffel/ Amarone-PflaumenJus/ Rosenkohlkrokette/ Kürbis
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Ausklang
„Trüffel trifft Käse“
Feigen-Chutney/ Körndelbrot
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Abschluss
Baileys Creme Brulee/ Macaroneis
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Euro 72,00 pro Person incl. korrespondierende Weine