Trüffel-Gala-Menü

am Donnerstag, 18. November 2021

Erlesenes Trüffel-Gala-Menü mit Weinbegleitung

Gruß aus der Küche

Trüffelschaumbutter/ Trüffel-Tapenade/ Hirschchip/ Trüffelbrot

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Vornweg

Kartoffel-Mousseline/ Kerbel/ Schwarzer Trüffel

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Carpaccio vom Charolais Rind/ Trüffelmayonnaise/ Trüffel Taleggio

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Seeteufel/ Parmaschinken

im Lauchmantel/ Trüffelespuma/ Kürbisrisotto

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Abkühlung

Geeistes von der sizilianischen Bergamotte

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Hauptsach

Milchkalbsfilet/ Lagrein-Honigjus/ Sellerie-Trüffelcreme/ Rosenkohlblätter/ Trüffel-Gnocchi

oder

Vegetarisch

Trüffelravioli/ Trüffel-Gnocchi/ Tagliarini/ Asmonteschaum/ Trüffel

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Für Herz & Seele

Trüffelkäse/ kandierte Oliven/ Kürbis-Apfelchutney/

Wallnussbrot/ Trüffelhonig

oder

Mousse au chocolat/ Aronia Beere/

süßer Trüffel

 

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

Reservierung und Infos unter Tel. 08563-3050 oder info@sonnengut.de.

  • Donnerstag, 18.11.2021

  • Menüpreis

    79,- EUR pro Person