Trüffel-Gala-Menü

am Donnerstag, 21. Januar 2021

Erlesenes Trüffel-Gala-Menü mit Weinbegleitung

Gruß aus der Küche

Trüffelschaumbutter / Trüffel-Tapenade / Hirschchip / Trüffelbrot

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Vornweg

Kartoffel-Mousseline / Kerbel / Schwarzer Trüffel

Carpaccio vom Charolais Rind / Trüffelmayonnaise / Trüffel Taleggio

Seeteufel / Parmaschinken im Lauchmantel / Trüffelespuma / Kürbisrisotto

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Abkühlung

Geeistes aus der sizilianischen Bergamotte

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Hauptsach

Milchkalbsfilet / Lagrein-Honigjus / Sellerie-Trüffelcreme

Rosenkohlblätter / Trüffel-Gnocchi

oder

vegetarisch

Trüffelravioli / Trüffel-Gnocchi / Tagliarini

Asmonteschaum / Trüffel

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Für Herz & Seele

Trüffelkäse / kandierte Oliven

Kürbis-Apfelchutney / Wallnussbrot / Trüffelhonig

oder

Mousse au chocolat / Aronia Beere

süßer Trüffel

 

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

Auf Wunsch bereitet unser Sonnengut Küchenteam gerne gluten- & laktosefreie, sowie vegane oder Low Carb Gerichte für Sie zu!

Reservierung und Infos unter Tel. 08563-3050 oder info@sonnengut.de.

  • Donnerstag, 21.01.2021

  • Menüpreis

    77,- EUR pro Person