Trüffel-Gala-Menü

17.11.2022

Erlesenes Trüffel-Gala-Menü mit Weinbegleitung

Gruß aus der Küche

Birnbacher Hirsch / Trüffelschaumbutter / Trüffelbrot

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Vornweg

Tatar vom Rottaler Charolais Rind

Wachtel-Spiegelei / Trüffelmayonnaise / Kresse

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Zwischendrein

Hausgemachte Tagliatelle / gehobelter Schwarzer Alba Trüffel /

Scampi / Rottaler Asmonte

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Abkühlung

Geister Limonccelo / Minze / Schlumberger Ice

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Hauptsach

Chateaubriand vom Milchkalbsfilet / Thymian-Brombeersoße

Trüffelnockerl / Sellerie-Trüffelmus/ Maniocwurzel / Rosenkohlblätter

oder

Hauptsach Vegetarisch

Flammkuchen mit Trüffel / Feigen & Grillgemüse

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Für Herz & Seele

Hagebutten Mousse / Mandelbiskuit / Süßer Trüffel /

Orangensoße / Früchte

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Abschluss

Erlesene Käseauswahl mit Trüffel / Fermentierte Walnüsse

Kürbis-Apfelchutney / Trauben / Trüffelhonig

 

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

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Reservierung und Infos unter Tel. 08563-3050 oder info@sonnengut.de.

  • 17.11.2022

  • Menüpreis

    95,- EUR pro Person