Erlesenes Trüffel-Gala-Menü mit Weinbegleitung
Gruß aus der Küche
Trüffelschaumbutter / Trüffel-Tapenade / Hirschchip / Trüffelbrot
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Vornweg
Kartoffel-Mousseline / Kerbel / Schwarzer Trüffel
Carpaccio vom Charolais Rind / Trüffelmayonnaise / Trüffel Taleggio
Seeteufel / Parmaschinken im Lauchmantel / Trüffelespuma / Kürbisrisotto
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Abkühlung
Geeistes aus der sizilianischen Bergamotte
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Hauptsach
Milchkalbsfilet / Lagrein-Honigjus / Sellerie-Trüffelcreme
Rosenkohlblätter / Trüffel-Gnocchi
oder
vegetarisch
Trüffelravioli / Trüffel-Gnocchi / Tagliarini
Asmonteschaum / Trüffel
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Für Herz & Seele
Trüffelkäse / kandierte Oliven
Kürbis-Apfelchutney / Wallnussbrot / Trüffelhonig
oder
Mousse au chocolat / Aronia Beere
süßer Trüffel
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
Auf Wunsch bereitet unser Sonnengut Küchenteam gerne gluten- & laktosefreie, sowie vegane oder Low Carb Gerichte für Sie zu!
Reservierung und Infos unter Tel. 08563-3050 oder info@sonnengut.de.
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