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Anzahl Personen

WINE & DINE MENÜ

Frühlingsgenuss in der Hirschstube

 

Einstimmung

Bärlauch & Räucherlachs-Brotaufstrich/

Waldgewürz/ ofenfrisches Baguette

*****

Vorspiel

Carpaccio vom Birnbacher Hirschen/

Kresse/ Rottaler Asmonte

*****

Zwischenspiel

Frühlingskräutercreme/ Sesamgrissini

*****

Abkühlung

Geeistes von Beeren-Waldmeister-Limette/ Prosecco

*****

Höhepunkt

Portion Bayerischer Stangenspargel (250g)

Sauce Hollandaise/ Frühlings Kartoffeln

zur Wahl mit:

Wiener-Kalbschnitzel

oder

Flusszanderfilet & Scampi

oder

Vegetarische Gemüse-Kräuter-Wrap

*****

Ausklang

Süße Sonnengut Versuchung

(Petit four/ Lasagne/ Praline/ Makaron)

*****

Abschluss

Käseauswahl mit Trauben/

Nüsse/ Früchtechutney

in der Arthur`s 1994 Bar

 

7 Gänge        49, -€

7 Gänge        63, -€ (inkl. Weinbegleitung)

Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit!

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