Frühlingsgenuss in der Hirschstube
Einstimmung
Bärlauch & Räucherlachs-Brotaufstrich/
Waldgewürz/ ofenfrisches Baguette
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Vorspiel
Carpaccio vom Birnbacher Hirschen/
Kresse/ Rottaler Asmonte
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Zwischenspiel
Frühlingskräutercreme/ Sesamgrissini
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Abkühlung
Geeistes von Beeren-Waldmeister-Limette/ Prosecco
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Höhepunkt
Portion Bayerischer Stangenspargel (250g)
Sauce Hollandaise/ Frühlings Kartoffeln
zur Wahl mit:
Wiener-Kalbschnitzel
oder
Flusszanderfilet & Scampi
oder
Vegetarische Gemüse-Kräuter-Wrap
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Ausklang
Süße Sonnengut Versuchung
(Petit four/ Lasagne/ Praline/ Makaron)
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Abschluss
Käseauswahl mit Trauben/
Nüsse/ Früchtechutney
in der Arthur`s 1994 Bar
7 Gänge 49, -€
7 Gänge 63, -€ (inkl. Weinbegleitung)
Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit!