Bar-Getraenkeschrank
Anzahl Personen

WINE & DINE MENÜ

Einstimmung
Sonnengut Brotaufstrich/ Kräuter-Meersalz/
Kernölpesto/ ofenfrisches Baguette

*****

Vorspiel
Carpaccio vom Hirschkalb/ Asmonte/ Rauchsalz

*****

Zwischenspiel
Hokkaidocreme/ Hirschpraline/
Wachholderschinken/ gerösteter Kakao

*****

Abkühlung
Geeiste Zwetschge/ Champagner

*****

Höhepunkt
Entenbrust/ Kürbis/
Mango/ Steinpilzpolenta

*****

Ausklang
Süße Sonnengut Versuchung

*****

Abschluss
Käseauswahl mit Trauben/Nüsse/ Früchtechutney
in der Arthur`s 1994 Bar

 

7 Gänge        49, -€

7 Gänge        62, -€ (inkl. Weinbegleitung)

 

 

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