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Anzahl Personen

WINE & DINE MENÜ

GRUSS AUS DER KÜCHE

Frühlings-Kräutercreme/ Süßkartoffel/

Bergkäse-Risottoknödl

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VORNWEG

Knusper Tramezzini

Shrimps/ Rauchlachs/ Mango/ Avocado/ fermentierter Knoblauch

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ZUM WARM WERDEN

Cappuccino vom Bärlauch

Milchschaum/ Maniokwurzelstroh

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ZWISCHENDRIN

Geeistes aus Zitrusfrucht & Blut-Sauerampfer/ Rose Sekt

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HAUPTSACH

Ossobuco de Luxe

„Rinderfilet & St. Jakobsmuschel“

Grüner Spargel/ Brombeerjus/ Brunnenkresse/ Gnocchi

ODER

Vegetarischer Höhepunkt

Tagliarini/ toskanischer Trüffel/

Asmonte/ Trüffel-Peccorino/ Feigenbalsam/ Kresse

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FÜR HERZ & SEELE

Komposition aus der Schokolade

„Törtchen/ Mille feuille/ Petit four/ Praline“

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HINTENNACH

Käseauswahl mit Trauben/

Nüsse/ Früchtechutney in der Arthur`s 1994 Bar

 

7 Gänge        49, -€

7 Gänge        63, -€ (inkl. Weinbegleitung)

Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit!

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