Sommergenuss in der Hirschstube
Einstimmung
Zweierlei von der Kichererbse/
Gartenkräuteraufstrich/ Lachspraline/
Waldgewürz/ ofenfrisches Baguette
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Vorspiel
Sonnengut Burrito
Rauchlachs/ Avocado/ Gurke/ Shrimps
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Zwischenspiel
Strauchtomate/ Mango/ Mozzarella
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Abkühlung
Lavendel-Limetten/ Champagner
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Höhepunkt
Kalbssteak/ Marille/ Pfifferlingsgnocchi/ Sommertrüffelpüree
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Ausklang
Geeistes Weißbier-Tiramisu/ Sponge/ Mousse au Chocolat/ Sommerbeeren
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Abschluss
Käseauswahl mit Trauben/
Nüsse/ Früchtechutney
in der Arthur`s 1994 Bar
7 Gänge 49, -€
7 Gänge 63, -€ (inkl. Weinbegleitung)
Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit!