Erlesenes Valentinstag Menü
Samstag, 13.02.2020

VORNWEG

Knusper-Knödl-Lasagne / Gebeizte Eismeerforelle

Avocadocreme / Shrimps

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ZWISCHENDRIN

Rote Beete Mousse/ Seezunge

Winterportulak/ Granatapfel

oder

Vegetarisch

Schafskäse-Feigen Strudel

Winterportulak / Paprika-Auberginencreme/ Granatapfel

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SUPPE

Feldsalatcreme/Pastinakenschaum/

Pinienkerne/ gehobelter Asmonte

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ABKÜHLUNG

Geeistes von der Aroniabeere/ Prosecco Rose

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HAUPTSACH

Chateaubriand vom Kalb/ Barollojus /Sauce Bearnaise

Rosenblüten-Crepes / Bohnenmus

Vanille Karotten / Trüffelkrokette

oder

Vegetarisch

Krautwickerl

Gelber Löwenzahn / Topinamburschaum

Wintertrüffel / Asmonte

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FÜR HERZ & SEELE

Valentinsherz

Mohnmousse / Himbeere/ Blutorangensorbet/ Rosenpraline

oder

Tete de Moin

mit Kräuterfüllung /Pfeffer-Gebäck

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Sonnengut Inklusivleistungen

Pro Person 52,00