Kürbis-Apfel-Brotaufstrich/ Kräutermeersalz/
ofenfrisches Baguette/ Butter
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Auswahl an herbstlichen Marktgemüsen/
Sprossen & Kresse/ Essig-Öl Bar/
Sonnengut Marinaden
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Birnbacher Hirsch (Salami/ Schinken/ Aufstrich)
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Suppen
Muskatkürbis-Ingwer-Honigcreme
oder
Klare Brühe vom Milchkalb/
Kastanien-Wrap/ Wurzelgemüse
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Als Hauptgang servieren wir Ihnen:
Brust von der Bauerngans/ Hagebutten-Orangenjus/
Feigen-Blaukraut/ überschmolzener Erdäpfelknödel/ Brokkoli
oder
Zweierlei von der Rottaler Lachsforelle
„Filet & Palatschinken“
Meerrettichespuma/ rote Beete/ Kartoffel
oder
Kürbis & Pasta
(Ravioli/ Gnocchi/ Spaghetti/ Kernölpesto)
oder
Bauernhenderlbrust im grünen Tee gegart/
Herbstgemüse/ Kräuterseitling
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Ausklang
Aroma Mascarpone-Quittengelee/
geeiste Zwetschge/ Beeren
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Käseauswahl mit Trauben/ Nüsse/ Früchtechutney
in der Arthur`s 1994 Bar
Euro 27,00 pro Person
Tischreservierung unter Tel. 08563/3050
Wir freuen uns auf Sie!