Bachforellen & Hirsch Brotaufstrich/ Kürbischutney/ Kräuter-Waldgemüse/ ofenfrisches Wurzelbrot/ Butter
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Ernte Dank Spezialitäten
Hirschpastete/ Fisch-Terrinen & Räucherfisch Spezialitäten/
Wildschwein Schinken & Salami/ Ententerrinen/ Zwiebel-Speck Flammkuchen/ Kürbis/
Auswahl an Herbstlichen Marktsalaten/ Sonnengut Marinaden
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Suppen
Kerbelwurzelcremé/ Kräuterseitling/ Crunch
oder
Klare Kalbsschwanzbrühe/ Weißwurstnockerl
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Vom Spezialitätenbuffet zur Wahl
Bauernentenbrust vom Grill/ Waldhonig Saft´l
Kalbsbackerl/ Bergkräuterrahm
Birnbacher Hirschkalbsschnitzel
Heimischer Bachsaibling/ Apfel-Krensoße
Vegetarische Buchweizen-Steinpilzpflanzerl
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Beilagen
Gewürzblaukraut/ Rosenkohl/ Festtagsknödl/ Nusspätzle
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Zum Ausklang
Süße Sonnengut Verführung vom Flying Buffet
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Zum Abschluss
Käseauswahl mit Trauben/Nüsse und Früchtechutney in der Arthur`s 1994 Bar.
Menüpreis 39,00 € p.Person