Sonnengut Menü zum 30.Geburtstag des Hotels

am Donnerstag den 21.03.2024

Zur Begrüßung

Kichererbse / Quinoa / Brunnenkresse /

Olivenkaviar in der Waffel

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Gruß aus der Küche

Tarte vom Rottaler Bio Schafskäse/

Ofenfrisches Kräutergebäck

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Sonnengut Tapas vom Buffet

Avocado / Gurke / Mango / Flusskrebse /

Pulpo & Garnele in Gartenkräutermarinade /

Erbsen-Wasabi/ Lachs-Ceviche /

Carpaccio vom Rodeo Beef / Asmonte /

Birnbacher Hirschkalbcreme/ Hirsch-Schinken / Granatapfelkerne/

Vegetarisches Spargel Tatar/ Brunnenkresse

 

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Von unserer Front Cooking

Gegrillte Scampi in Kräutermarinade /

Hausgemachte Zitronen-Pasta /

Sonnengut Kräuter-Pesto

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Suppe

Rottaler Asmontecreme / Trüffelpraline /

Frühlingszwiebel Espuma

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Als Hauptgang zur Wahl

Milchkalbsfilet / Aroniabeerenjus / Broccoli / Vanille-Karotte / Bärlauch-Püree & Nockerl

Oder

Skreifilet gegrillt / Thymianschaum/

Junger Blattspinat / Safrankartoffeln/

Paprika / Bresaolachip

Oder

Vegetarischer Spargel-Strudel /

Sauerampferschaum / Lauchstroh

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Ausklang

Sonnengut Grießkrusteln /

Rhabarbereis / Zitronenmelisse

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Abschluss in Arthur`s 1994 Bar

Erlesene Sonnengut Käseauswahl /

Feigensenf / Früchtechutney /

Körndlbrot / Trauben

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

JUBI-WOCHE 30 JAHRE SONNENGUT

 

Reservierung und Infos unter Tel. 08563-3050 oder info@sonnengut.de.

  • 01.03. – 30.04.2024

    ausgenommen 29.03. – .01.04.2024

  • Angebotspreis

    ab Euro 980 ,- pro Person